Dvostruko slijepim, randomiziranim pokusom koji je uključivao 82 pacijenta sa dijagnosticiranom aterosklerozom, istraživači su pokazali da konzumacija maslinovog ulja poboljšava endotelnu funkciju i smanjuje upalu. Sudionici studije su tijekom 4 mjeseca dnevno primali ili 30 ml maslinovog ulja, ili 30 ml maslinovog ulja kojemu je dodan epigalokatehin galat (EGCG).
Rezultati su pokazali da je samo maslinovo ulje popravilo endotelnu funkciju i snizilo parametre upale. Razlike u rezultatima između grupe koja je pila obično i grupe koja je pila obogaćeno maslinovo ulje nije bilo.
Izvor: Eur J Nutr, 2012 Aug 8
Pošalji prijatelju na email
