Pravilnim izborom namirnica do pokazatelja dobrog zdravlja
U časopisu Journal of Nutrition objavljeno je da kod pretilih osoba, prehrana bogata sporo probavljivim ugljikohidratima (cjelovite žitarice, leguminoze, ostala hrana bogata vlaknima) značajno smanjuje pokazatelje upale, povezane s pojavom kroničnih bolesti. Prvenstveno se to odnosi na sniženje vrijednosti C reaktivnog proteina za oko 22%, biomarkera upale kojeg povezujemo s povećanim rizikom od mnogih vrsta karcinoma, kao i od pojave kardiovaskularnih bolesti.
Osim što je takva hrana niskog glikemijskog indeksa, odnosno ne dovodi do naglih povećanja koncentracije glukoze krvi, ona također povećava razine hormona koji regulira metabolizam masti i šećera. Radi se o adiponektinu, koji ima ključnu ulogu u zaštiti od nekoliko karcinoma, uključujući karcinom dojke, kao i u zaštiti od metaboličkih poremećaja, poput dijabetesa tipa 2, masne jetre ili ateroskleroze.
Prehrambene navike treba mijenjati – izabirati namirnice niskog glikemijskog indeksa, poput cjelovitih žitarica, mahunarki, mlijeka, jabuka, naranči, grejpa, a izbjegavati onu hranu koja će nakon što je konzumiramo naglo povećati razine glukoze u krvi, poput prerađene hrane, hrane bogate šećerom i bijelim brašnom, kao i zaslađenih bezalkoholnih pića.
|
|
|