Prirodne komponente iz biljaka pružaju zaštitu od upale koja se može javiti u organizmu, međutim preostalo je još mnogo neodgovorenih pitanja o tome na koji način komponente zvane fitokemikalije to čine.
U stručnom časopisu Journal of Immunology objavljena je studija koja je otkrila kako 6 biljnih komponenti – luteolin, kvercetin, krizin, eriodiktol, hesperitin i naringenin djeluje protuupalno.
Svih 6 fitokemikalija inhibira rad enzima koji u organizmu ima ulogu signalizirati genima proizvodnju spojeva koji izazivaju upalu. Upalno stanje povećava rizik od određenih bolesti uključujući bolesti srca, dijabetes te karcinom.
Luteolin se nalazi u celeru, zelenim paprikama i čaju od kamilice, dok kvercetin sadrže kapari, jabuke i luk. Naranče, grejp, limun i ostali citrusi predstavljaju dobar izvor eriodiktola, hesperitina i naringenina.
|