|
|
|
|
|
Gdje je nestao okus jagoda?
Jagode su iznimno bogate antioksidansima, odličan su izvor vitamina C i siromašne su kalorijama pa u njima možeš uživati bez grižnje savjesti. Ipak, mnogi se sjećaju kako su nekoć jagode imale intenzivniji i aromatičniji okus u usporedbi s današnjim.
Mješavina okusnih komponenti u voću ima ulogu biološkog parfema koji privlači živa bića, uključujući i ljude. Za određeni okus zaslužne su stotine metabolita koji variraju u svom sastavu u različitim vrstama voća. Znanstvenici i dalje tragaju za otkrićem molekularnih mehanizama koji su doveli do promjena u okusu voća uslijed evolucije i kultivacije biljaka.
Saznaj gdje je nestao okus jagoda. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Forum
|
 |
|
|
|
Recepti
|
 |
|
|
|
Savjeti
|
|
|
|
|
Pitanja i odgovori
|
|
|
|
|
On-line ordinacija
|
|
|
|
|
Knjige
|
|
|
|
|
|
|
|