Pitanje:
Imam 30 godina. Operirala sam karcinom želuca, te mi je tom prilikom odstranjen cijeli želudac kao i slezena. Molim Vas da mi odgovorite koja bi meni prehrana najviše odgovarala. Da li trebam izbjegavati koju vrstu hrane?
PUNO ZAHVALJUJEM
Odgovor:
Poštovana,
Osnove dijete kod gastrektomije su: ograničen unos tekućine i napitaka za vrijeme obroka, ograničen unos jednostavnih šećera (glukoze, fruktoze i galaktoze), te dijeta s dosta proteina i umjerenom količinom masti. Hrana se daje u malim, čestim obrocima.
Neposredno nakon operacije kroz 3 do najviše 5 dana na usta se ne smiju davati ni tekućina niti hrana. Bolesnika se tada hrani kroz nazogastričnu sondu, a iznimno i totalnom parenteralnom prehranom. Sljedeći korak je bolesniku dati komadiće leda u usta ili male gutljaje potpuno hladne vode. Ima bolesnika koji bolje podnose mlaku vodu nego led i hladnu vodu.
Nakon toga daje se bistra tekuća hrana, bistre juhe, nezaslađeni voćni sok. Nakon toga bolesnik postupno i oprezno prelazi na uobičajenu prehranu. Većina bolesnika to uspijeva nakon 5 – 7 dana nakon kirurškog zahvata. Dijeta se planira potpuno individualno za svakog bolesnika.
Meso i zamjene: nemasno meso, riba, meso peradi, osobito pileća i pureća prsa bez kožice, jaja, maslac, sirni namaz, umjereno masni sirevi.
Masti: maslac, preljevi za salatu, biljna ulja, kiselo vrhnje, krem sir ako ga bolesnik podnosi.
Mlijeko i mliječni proizvodi: jogurt se preporuča, a mlijeko samo ako bolesnik nema deficit laktaze.
Kruh i žitarice: kruh od punozrnatog žita ili obogaćene vrste kruha i žitarica, zobene pahuljice, makaroni, špageti, druge vrste tjestenine, prepečenac, graham-krekeri, neljuštena riža, ječam.
Jaja: pripremljena na razne načine, ali nikako ne pržena na ulju ili masti.
Povrće: krumpiri, rajčica, salata, brokula i ostalo povrće svježe, smrznuto ili konzervirano, najbolje termički obrađeno (izbjegavati sirovo).
Voće: svako voće, bez dodatka šećera
Nisu dopušteni: zašećereni slatkiši, med, pekmez, marmelada, pića s čokoladom, papar i izrazito začinjena i ljuta hrana.
Srdačan pozdrav!
Savjetovalište Vitaminoteka |