Mlijeko i vitamin D
Američki znanstvenici su ustanovili kako je mlijeko namirnica koja najviše pridonosi unosu vitamina D američke populacije. Osiguravajući gotovo polovinu preporučenog unosa vitamina D, mlijeko predstavlja primarni izvor tog dragocjenog vitamina.
Poznato je kako vitamin D ima ulogu u održavanju zdravlja kostiju, no u zadnje vrijeme znanstvenu zajednicu preplavljuju istraživanja koja ukazuju kako vitamin D pruža zaštitu od dijabetesa, hipertenzije, bolesti srca i određenih oblika karcinoma.
Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti predstavlja pravi nutritivni paket za kojeg je teško pronaći zamjenu, tvrde autori studije. Bez unosa mlijeka teško je zadovoljiti preporuke za nekoliko ključnih nutrijenata uključujući i vitamin D, dodaju autori.
Preporuke za unos vitamina D iznose 400 IJ na dan, količinu koju sadrže 4 šalice mlijeka dnevno.
Izvor: FASEB Journal
|
|
|