|
|
|
|
|
Način pripreme ribe je vrlo važan
Čini se da benefiti koje riba pruža našem zdravlju itekako ovise o načinu na koji je riba pripremljena.
Znanstvenici su, naime, proučavali učestalost i izvor unosa omega-3 masnih kiselina među 82 243 muškaraca i 103 884 žena dobi 45 do 75 godina. Pokazalo se da omega-3 masne kiseline sadržane u ribi ispoljuju kardioprotektivni učinak u slučaju da je riba pripremljena pečenjem ili kuhanjem, ali ne i prženjem, soljenjem ili sušenjem.
Također se pokazalo da žene koje uz ribu jedu tofu imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti u usporedbi sa ženama koje jedu samo ribu. Autori studije zaključuju da omega-3 masne kiseline u suradnji s fitoestrogenima u soji pružaju snažan kardioprotektivni učinak.
Izvor: American Heart Association
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Forum
|
 |
|
|
|
Recepti
|
 |
|
|
|
Savjeti
|
|
|
|
|
Pitanja i odgovori
|
|
|
|
|
On-line ordinacija
|
|
|
|
|
Knjige
|
|
|
|
|
|
|
|