Gamberi s tikvicama
Repovi morskih račića (gamberi ili kozice) čine izvrsnu zamjenu za proteine mesa, a sadrže tek 57 kcal u 100 g kuhane namirnice. Nadalje, odličan su izvor omega-3 masnih kiselina važnih za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i spriječavanje upalnih procesa. Bogati su vitaminom B12 i mineralima, primjerice, bakrom, selenom i cinkom, koji predstavljaju snažnu antioksidativnu zaštitu od slobodnih radikala. Gamberi su idealna ljetna niskokalorična namirnica koja je ujedno bogata vrijednim nutrijentima i predstavlja odličnu namirnicu za osobe na redukcijskim dijetama te sve željne lagane prehrane. Gamberi dobro podnose smrzavanje te su stoga najčešće dostupni u tom obliku i pritom su vrlo praktični za primjenu.
Zbog visokog udjela vode, tikvice imaju gotovo zanemarivu kalorijsku vrijednost, tek 18 kcal u 100 g smrznutih tikvica. Spektar nutrijenata koje osiguravaju tikvice poprilično je impresivan. Naime, tikvice su izvanredan izvor mangana i vitamina C te vrlo dobar izvor magnezija, vitamina A, kalija, prehrambenih vlakana, folne kiseline, fosfora, bakra i vitamina B2.
Smrznuti gamberi s kockicama tikvica praktično su, lagano i ukusno ljetno jelo koje osigurava pregršt vrijednih nutrijenata i privlačan okus u malo kalorija. U kombinaciji s tjesteninom, rižom, palentom, kus kusom ili drugim žitaricama predstavlja cjelovit obrok pripremljen u samo nekoliko minuta.
|
|
|