Zeleni čaj u listićima

Pitanje: Poštovani,
imam jednu dilemu. U posljednje vrijeme se pojavio veliki broj prodavaonica zdrave hrane u kojima se prodaju čajevi. Npr., zeleni čaj je moguće kupiti u listovima. Zanima me da li je takav čaj kvalitetniji od onog koji se prodaje u filter vrećicama ili tu ne postoje razlike? Unaprijed hvala!

Odgovor: Čaj u listićima uvijek zadržava više aktivnih tvari, ako je pravilno osušen, procesiran, pakiran i uskladišten, nego čaj u filter vrećicama.

Svi čajevi imaju određen rok trajanja, a zeleni čaj je posebno osjetljiv jer sadrži niz antioksidansa (vitamina i fitokemikalija) koje treba čuvati od dodira sa zrakom i svjetlom da bi ostali u obliku koji polučuje pozitivan učinak na zdravlje, te da bi se zadržao svježim. Čaj treba držati u neprozirnoj, dobro zatvorenoj ambalaži, a tako zapakiranog ga treba potražiti i u prodavaonicama.
Izlaganje toplini, jakim mirisima, vlazi i zraku može ireverzibilno promijeniti svojstva čaja. I još jedan koristan savjet: ne držite čaj iznad štednjaka.

Savjetovalište Vitaminoteka