Wok mix
Vitaminko šareno osvježenje svakodnevice
Ledo wok mix sadrži prutiće žute mrkve, mahune graška, kukuruz i kolutiće mrkve. Mješavina povrća sadržana u proizvodu osigurava mnoštvo vitamina, minerala i fitokemikalija. Možete je pripremiti na mnogo načina (kao juhu, sa rižum i sl.) i ne nužno u wok-u. Neovisno o jelu koje spremate zasigurno će unijeti raznolikost u Vašu prehranu.
|
Hranjiva vrijednost u 100 g:
- energetska vrijednost 62/280 kcal/kJ
- bjelančevine 2,7 g
- ugljikohidrati 13 g
- masti 0,5 g
Mrkva je odličan izvor vitamina K i vrlo dobar izvor vitamina C i kalija. Osim toga, mrkva je jedan od ponajboljih izvora karotenoida alfa karotena i beta karotena koji su zaslužni za njenu narančastu boju. Karotenoidi su snažni antioksidansi koji pružaju zaštitu od bolesti srca i karcinoma. U ljudskom se organizmu mogu transformirati u aktivan oblik vitamina A koji ima važnu ulogu u procesu vida. Mrkva je bogat izvor i vitamina B1 i B6, niacina, mangana, magnezija, molibdena i kalcija.
Grašak obiluje vitaminima B skupine, osobito vitaminima B1, B2, B6, niacinom i folnom kiselinom neophodnima za iskorištavanje energije iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Grašak je, također, odličan izvor vitamina K, C i A. Uz već spomenute mikronutrijente grašak sadrži i željezo, magnezij, bakar, cink i kalij. Poput ostalih mahunarki, grašak se ističe sadržajem bjelančevina. Bjelančevine iz mahunarki se odlično nadopunjuju sa onima iz žitarica osiguravajući u kombinaciji sve esencijalne aminokiseline nužne organizmu.
Osim toga, grašak obiluje snažnim fitokemikalijama antioksidativne aktivnosti, luteinom i zeaksantinom - karotenoidima koji štite oči od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Kukuruz je dobar izvor vitamina C i B1 te pantotenske i folne kiseline. Od minerala ističe se sadržajem fosfora i mangana.Kukururuz šećerac sadrži brojne fitokemikalije od kojih se posebno ističe sadržaj beta-kriptoksantina, karotenoida zaslužnog za žuto-narančastu boju kukuruza. Beta- kriptoksantin ima snažno antioksidativno djelovanje. Osim toga, pokazalo se da beta – kriptoksantin pomaže zdravlje pluća štiteći ih od karcinoma.
Antioksidativna aktivnost kukuruza se dodatno povećava kuhanjem. Razlog leži u činjenici da se kuhanjem oslobađa ferulička kiselina, tvar kojoj se zbog snažnog antioksidativnog djelovanja pripisuju antikarcinogena svojstva.
Poput brojnog drugog povrća i povrće sadržano u wok miksu obiluje prehrambenim vlaknima nužnim za pravilno funkcioniranje probavnog sustava |
|
|