Brzo jedenje do sitosti - deblja!
Pretilost i prekomjerna tjelesna masa su poznati čimbenici rizika za bolesti poput karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Sve je veća učestaslost tih bolesti u svjetskoj populaciji, a uzrokovane su prevelikim energetskim unosom i smanjenom tjelesnom aktivnošću. Ukupni energetski unos povezan je s brzim jedenjem odnosno prekomjernim, prebrzim unosom većih količina hrane.
Skupina japanskih znanstvenika provela je istraživanje o povezanosti debljanja i načina na koji se hranimo. Cilj je bio dovesti u vezu brzo jedenje i jedenje do sitosti (osjećaja „prepunjenosti“) s dobitkom na tjelesnoj masi.
Unakrsna studija provedena od 2003.-2006., a obuhvatila je 3287 ispitanika u dobi od 30-69 godina. Bili su razvrstani po spolu, a glavne karakteristike uzete u obzir bile su prosječna dob, BMI, dnevni energetski unos, pušenje, konzumiranje alkohola i tjelesna aktivnost.
Kroz kratke upitnike koje su sami ispunjavali, ispitanici su procjenjivali koliko brzo jedu i jedu li do sitosti, odnosno osjećaja „prepunjenosti“ ili ne.
Iz rezultata je zaključeno da su i brzo jedenje i jedenje do sitosti, a posebice kombinacija ta dva načina hranjenja snažno povezani s prekomjernom tjelesnom masom. Pokazalo se da 50.9% muškaraca i 58.4% žena jede do sitosti; brzo jede 45.6% muškaraca i 36.3% žena.
Rizik od debljanja pri takvom načinu hranjenja za muškarce je procijenjen na 35.1% , a za žene na 39.6%. Uvjet za svrstavanje u kategoriju prekomjerne tjelesne mase je bio BMI ≥ 25. |
Primijećeno je da je prekomjerna težina bila nešto češća kod mlađih ispitanika te pri povećanom unosu masti. Zanimljiv je podatak da - iako je veća brzina jedenja značila i veći energetski unos, nije pronađena čvrsta veza između energetskog unosa i prekomjerne tjelesne mase.
Studija je, dakle pokazala kako su veća brzina jedenja te jedenje do osjećaja potpune sitosti čvrsto povezani s prekomjernom tjelesnom masom, te da – i zasebno, a pogotovo združeni, neovisno o energetskom unosu, dovode do debljanja i pretilosti.
Kako bismo postigli i održali preporučenu tjelesnu masu, potrebno je dobro sažvakati hranu, jesti sporije te prestati prije nego se osjetimo potpuno sitima. I naravno, ne treba zanemariti važnost redovite tjelovježbe, unosa dovoljne količine tekućine i pažljivog omjera hranjivih tvari u svakom obroku.
Ana-Marija Liberati-Čizmek, dr.med
Vitamini.hr |
|
|