Jedna jabuka dnevno – u borbi protiv pretilosti

Prema novom američkom istraživanju, jedna jabuka dnevno mogla bi biti korisna u zaštiti od pretilosti, pogotovo ukoliko se radi o jabukama sorte Granny Smith.

Zdravstvene blagodati biološki aktivnih spojeva jabuka predmet su interesa brojnih znanstvenih istraživanja. No, do sad ih je malen broj ispitalo utjecaj neprobavljivih komponenti jabuka na crijevnu mikrofloru, stoga su se američki znanstvenici u novom istraživanju pozabavili tim pitanjem.

U istraživanju je zapaženo da među sedam različitih sorti, jabuke sorte Granny Smith sadrže najviše fenolnih spojeva i prehrambenih vlakana. Zato je upravo ta sorta odabrana za daljnje ispitivanje učinka na crijevnu mikrofloru miševa kojima je davanjem visokokalorične hrane uzrokovana pretilost.

Poznato je da je crijevna mikroflora pretilih često izmijenjena, a rezultati su pokazali da neapsorbirani fenolni spojevi i prehrambena vlakna jabuka Granny Smith mogu utjecati na aktivnost određenih „dobrih“ bakterija te uravnotežiti crijevnu mikrofloru pretilih miševa koja, tako, sastavom postaje slična mikroflori miševa normalne tjelesne mase.

Izvor: Food Chemistry