Studija provedena u Kini doprinosi rastućem broju dokaza o blagotvornom učinku zelenog čaja na organizam. Sastojak kojem se pripisuje pozitivan učinak je epigalokatehin galat (EGCG) te ga se povezuje sa smanjenim rizikom od karcinoma, Alzheimerove bolesti, kardiovaskularnih bolesti te smanjenjem prekomjerne mase.
Provedena je meta-analiza 17 randomiziranih, kliničkih studija u kojima je sudjelovalo ukupno 1133 ispitanika. Rezultati su pokazali kako unosom zelenog čaja dolazi do bolje regulacije glukoze u krvi te smanjenja HbA1c koji služi kao pokazatelj za razinu glukoze u krvi tijekom duljeg vremenskog perioda. Također, studija je ukazala kako zeleni čaj smanjuje razine inzulina nakon gladovanja.
Nadalje, djelovanje zelenog čaja na redukciju razine glukoze natašte najviše je uočena u osoba s metaboličkim sindromom.
Autori studije istaknuli su kako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ustanovio točan mehanizam djelovanja zelenog čaja na regulaciju glukoze u krvi.
